20130709快乐生活一点通2013：酸菜鸡块的做法

　　喜欢酸菜的朋友们注意了，今天的快乐生活一点通2013节目中，我们就为您介绍一款名叫酸菜鸡块美味佳肴，希望在你学习的过程中帮助您更好的做出美食来，下面请看具体讲解!

　　该视频主要文字介绍：

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　　酸菜鸡块

　　酸菜鸡块，用酸菜的味道把鸡肉浸透，绝对美味!

　　用料

　　大鸡腿 1只酸菜 1小袋

　　盐，糖，料酒，鸡精，豆瓣酱，葱姜 少许

　　酸菜鸡块的做法

　　1、准备原料：大鸡腿一只，酸菜一袋，葱姜。酸菜和鸡的比例如图

　　2、大鸡腿切块，放入锅内，加水

　　3、大火煮5-10分钟，去掉血水

　　4、盛出晾干

　　5、葱姜切碎，酸菜切小片

　　6、锅内放油烧至八成热，加入豆瓣酱，炒出辣油

　　7、放葱姜爆香，加入酸菜搅拌

　　8、加入鸡块爆炒，而后加入盐少许，让鸡块充分上色

　　9、加水没过鸡块，而后加入盐、糖、鸡精、料酒少许，收干汤汁即可

　　10、酸菜鸡块，酸中带辣，酸辣可口

　　小贴士

　　如酸菜过酸，需要先在水中浸泡一会儿。