夏至食谱
荷叶茯苓粥：
[配料] 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。>>>夏至节气饮食 忌燥热宜果蔬
凉拌莴笋：
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球：
[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。>>>养阳气调情志 夏至养生三字经
[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
结语：夏至过后天气会变得很热，所以我们在饮食上要多吃清淡、消暑的食物，平时可以在家时可以煮些绿豆汤，每天喝些可以起到消暑、排毒的功效，非常适当夏天食用，女性朋友在夏天还可以喝些花茶。
