○篇章三：蛋白质
冠军 黄豆
它的美肤秘密：一项研究发现，30~40岁的女性食用含有大豆异黄酮的食物后(相当于在12周的时间里每天食用84克左右的豆类食品)，皮肤中的细纹得到了改善。
额外奖励：新研究显示，在饮食中添加豆类食品可降低子宫内膜癌与卵巢癌的发生，减少糖尿病的风险以及防止乳腺癌的复发。试着在炒菜和汤中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替换各种肉类吧。>>>美容护肤小窍门 孙俪嫩肤养成记
亚军 鸡蛋
它的美肤秘密：鸡蛋中所含的叶黄素和玉米黄质，可以抵御来自紫外线的伤害，以避免其所产生的细纹、晒斑，以及癌症等。同时，皮肤也因此而变得柔和、紧致和水润。
额外奖励：每天吃一个鸡蛋，便可显著增加血液中叶黄素和玉米黄质的水平(但不包括胆固醇)，这可以保护视网膜免受因阳光照射而造成的黄斑变性损伤。
○篇章四：坚果
冠军 杏仁
它的美肤秘密：“每天食用一把杏仁可以提高维生素E的含量，为皮肤提供其重要的抗氧化剂之一。”鲍曼博士指出，“同时，你的皮肤也会因此而变得水润，尤其有助于那些干性皮肤的人”。>>>佳美容护肤时间
额外奖励：尽管杏仁的热量很高，但根据一项针对超过50,000名女性的新研究显示，只要不过量食用，每周两次进食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易减肥。
亚军 核桃
它的美肤秘密：美国山核桃是α-亚麻酸的宝库，其中的关键成分OMEGA- 3脂肪是可以保持肌肤滋润与柔软的润滑层。
额外奖励：得克萨斯大学健康科学中心的研究人员发现，美国山核桃中所含的褪黑激素，可以帮助调节睡眠。
○篇章五：脂肪
冠军 黑巧克力可可
它的美肤秘密：女性每日食用可可可以使肤色更显年轻。一项研究显示，女性持续12周每日饮用半杯黄酮类高的可可(如黑巧克力)后，皮肤变得更为柔嫩与水润。
额外奖励：根据一项来自英国的研究，一杯约225克的可可饮料可以改善大脑血液流通状况。除了可以应对更为复杂的任务之外，通过核磁共振对研究者大脑活动的扫描，发现可可对大脑功能的增强可能会降低罹患老年痴呆的风险。
