土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
番茄土豆丝
材料：番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花
做法：
1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。
2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。
土豆炒肉丝
材料：土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒
做法：
1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，(秘密就是此招)7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
