20120807养生一点通视频:左小霞讲液体黄金小麦

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:周伟

发表时间:2013-04-22 15:26

  液体黄金小麦是一种保健品,它的营养价值非常的高,那么你知道它的功效吗?敬请收看本期的养生一点通视频听听左小霞的讲解。

  本期节目请到的嘉宾是中国人民解放军309医院营养科主任左小霞,讲液体黄金小麦。

  该视频主要文字介绍:

  液体黄金小麦

  三大保健成分:

  VE:对酸稳定,对氧十分敏感,光照、热、碱、铁、铜加速其氧化;一般烹调有一定损失,油炸可使活性降低,油脂酸败可以加速维生素E破坏。中国营养学会推荐,每人每日VE摄入量为14mg/d,而小麦胚芽油中VE含量相当高,为100~300mg/100g,也就是说,按照中国营养学会推荐的每日用油量25~30g,如果用小麦胚芽油作为烹调油的话,每天至少可以获得21mg的VE,所以是VE的良好来源。由于小麦胚芽油中的VE是多种形式的复合体,其活性也比合成的单一VE要高出20倍,更利于人体的吸收利用[1]。

  二十八碳醇:

  可以降低血液胆固醇,减轻肌肉疲劳疼痛,增强爆发力和耐力,改善心肌功能等。对于运动员和老年人有很好的保健作用。市场上出现了小麦胚芽油的胶囊,作为保健品来食用。当然,一般人食用小麦胚芽油也是有利于心脑血管疾病的预防。

  亚油酸:

  占小麦胚芽油中脂肪酸的50%以上。人体的必需脂肪酸包括亚油酸和ɑ-亚麻酸两种。人体如果缺乏亚油酸就会出现皮疹、生长迟缓、生殖障碍、抵抗力下降等。亚油酸可以促进儿童的大脑发育并参与视网膜的形成。同时也是形成前列腺素的前体,前列腺素有调节血压、促进生长和新陈代谢等作用[2]。

  其他营养成分:

  类胡萝卜素:也是一种抗氧化色素,可以帮助我们提高免疫力、延缓衰老等功能。

  植物固醇:可以降低血液中的胆固醇含量,起到保护心脑血管的作用。

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  本期嘉宾介绍

  左小霞

  中国人民解放军309医院营养科主任,专职医生,营养师,军事医学科学院,营养与食品卫生医学硕士,主编专著10余部。

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