液体黄金小麦是一种保健品，它的营养价值非常的高，那么你知道它的功效吗?敬请收看本期的养生一点通视频听听左小霞的讲解。
本期节目请到的嘉宾是中国人民解放军309医院营养科主任左小霞，讲液体黄金小麦。
该视频主要文字介绍：
液体黄金小麦
三大保健成分：
VE：对酸稳定，对氧十分敏感，光照、热、碱、铁、铜加速其氧化;一般烹调有一定损失，油炸可使活性降低，油脂酸败可以加速维生素E破坏。中国营养学会推荐，每人每日VE摄入量为14mg/d，而小麦胚芽油中VE含量相当高，为100~300mg/100g，也就是说，按照中国营养学会推荐的每日用油量25~30g，如果用小麦胚芽油作为烹调油的话，每天至少可以获得21mg的VE，所以是VE的良好来源。由于小麦胚芽油中的VE是多种形式的复合体，其活性也比合成的单一VE要高出20倍，更利于人体的吸收利用[1]。
二十八碳醇：
可以降低血液胆固醇，减轻肌肉疲劳疼痛，增强爆发力和耐力，改善心肌功能等。对于运动员和老年人有很好的保健作用。市场上出现了小麦胚芽油的胶囊，作为保健品来食用。当然，一般人食用小麦胚芽油也是有利于心脑血管疾病的预防。
亚油酸：
占小麦胚芽油中脂肪酸的50%以上。人体的必需脂肪酸包括亚油酸和ɑ-亚麻酸两种。人体如果缺乏亚油酸就会出现皮疹、生长迟缓、生殖障碍、抵抗力下降等。亚油酸可以促进儿童的大脑发育并参与视网膜的形成。同时也是形成前列腺素的前体，前列腺素有调节血压、促进生长和新陈代谢等作用[2]。
其他营养成分：
类胡萝卜素：也是一种抗氧化色素，可以帮助我们提高免疫力、延缓衰老等功能。
植物固醇：可以降低血液中的胆固醇含量，起到保护心脑血管的作用。
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本期嘉宾介绍
左小霞
中国人民解放军309医院营养科主任，专职医生，营养师，军事医学科学院，营养与食品卫生医学硕士，主编专著10余部。
