动脉硬化主要是从青少年时期发生再到中老年的时候加重病情，今天我们请来了贾海忠医师做了万家灯火视频给我们讲解动脉硬化吃什么好。
本期节目请到的嘉宾是北京中日友好医院主任医师贾海忠，讲动脉硬化吃什么好。
该视频主要文字介绍：
动脉硬化吃什么好
适宜食物
1、多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3、多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
4、多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
5、吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
6、常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。
7、吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
饮食禁忌
1、忌食高胆固醇的食物。如：羊髓、鸭蛋、猪肝、肥肉、猪肾等。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
2、忌食高脂肪食物。对冠心病和动脉粥样硬化之人有弊无利，应忌食之。
3、忌食发物、烟酒。
3、忌吃各种禽蛋的蛋，忌吃各种肥肉，忌吃各种动物的内脏。
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本期的嘉宾介绍
贾海忠
北京中日友好医院主任医师，医学博士。长期从事中西医结合临床工作，在中西医结合理论和临床研究方面均取得一定成果。尤其在中医智能化、数字化方面有着杰出的贡献(慈方数字名医服务系统的研制)，对中医发展和推广有着非常重大的作用。
贾海忠博士为中日友好医院的主任医师，从事中医临床工作20余年。对于中医，他有着特别的热情和信心。他刻苦钻研医术，精心研究中医理论并亲自实践体会，曾诊治了许多疑难病症，受到了群众的欢迎，很多患者不远万里来京，为的就是来找他看病。
贾海忠教授说，虽然目前中医药发挥了越来越多的作用，被越来越广泛的人群应用和接受，并已逐步走向世界，但还是有很多令人担忧的问题。如中医继承和发展问题，中医队伍的“西化”问题，中医内涵丢失问题，着实让老一辈中医药专家担忧，让钟爱中医的年轻中医师汗颜。
