春季养生保健食谱：
胡萝卜洋葱鸡腿汤
主料：鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。
调料：姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、鸡腿洗净剥去鸡皮，剁成块状，胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用;
2、将鸡块儿放入锅中焯一下;
2、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;
3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开，文火炖20分钟;
4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火。
功效：健脾开胃，去湿补虚。
【烹饪小妙招】
鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”，烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，烹饪时可以适当放些花椒、大料，即可驱除恶味儿。
女性春季养生必备养肾食谱：
1、山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品
