你用的厨具健康吗，一个健康的厨具也能给你带来很多的健康，所以我们要做好厨具的健康问题，下面我们就来看看本期广东健康来了听听董金狮的讲解。
本期节目请到的嘉宾是北京环境科学学会副秘书长董金狮，讲厨具的健康。
该视频主要文字介绍：
厨具的健康
①镀锌容器不能盛放食品，尤其是酸性食品，如饮料等，因为这样会使锌溶于饮料，人食用后易发生中毒。
②铅锡合金的酒壶不能用来盛酒，这样会加大酒中的铅含量，易导致铜铅中毒。
③塑料容器不宜盛放食品。有些塑料制品中含有聚氯乙烯，对人体有害。塑料容器用来盛食用油，会使食用油出现腊味。
④陶瓷容器含有较多的铅，盛酸醋、果汁、酒等酸性食品，也可导致中毒，危害人体健康。
⑤金属器皿不能存放蜂蜜。这样会使营养成分遭到破坏，服用后易发生恶心、呕吐等中毒症状，因为蜂蜜中的有机酸和碳水化合物在酶的作用下，部分转变成了乙酸，乙酸会使镀锌 的铁皮腐蚀脱落，增加蜂蜜中锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质。应用玻璃、木桶等容器存放蜂蜜。
⑥铜器皿不能存放酸性饮料。因为铜可与饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜，与柠檬酸作用产生有毒的柠檬酸铜，饮用被铜污染过的饮料，味觉有苦涩感，舌苔变黑，同时伴有恶心、呕吐等消化不良的症状，会危害健康。
⑦盐、酱油、菜汤、醋等不宜存放在不锈钢的容器中。这些食物中含有多种电解质，长期盛放时，会与不锈钢起电化学反应，使不锈钢中的有毒微量元素被溶解出来，久而久之，有毒物质在体内慢慢积蓄，会损害健康。
⑧热水瓶不宜装饮料。盛开水的热水瓶内壁会积一层 水垢，水垢的主要成份是碳酸钙、碳酸镁，这些重金属盐遇到饮料中的二氧化碳及水时，会加速溶解，污染饮料。饮用后易引起慢性中毒。保温杯、旅行壶等装开水的器皿也不能用来装酒及酸性饮料。
⑨铝锅不宜久放饭菜。如果在铝制容器里长期存放咸的菜或汤类食物，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子会和食物中的一些成分发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化合物的食物，就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化能力减弱。因此，铝制品不宜久放饭菜。
⑩铝制品不能久存面粉。这样会腐蚀容器表面，因为面粉中的淀粉发酵后形成的有机酸对铝有腐蚀作用，所以盛放在铝制品中的面粉很容易霉烂变质。
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本期嘉宾介绍
董金狮
男，1963年出生，陕西省大荔县人。环境化学专家、食品安全专家，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长，多所高校客座教授或兼职教授。现任北京环境科学学会副秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长、中国民族卫生协会健康饮水专业委员会顾问、北京市餐饮行业协会专家、北京新闻广播时事评论员、中国网食品频道食品安全顾问等职。
