编者按:方便面因其方便快捷受到很多人的欢迎,但是你知道吃便面的危害有哪些吗?今天小编就为大家介绍一些关于方便面的知识,马上跟着小编去看看吧!
方便面一直以来都是人们诟病的对象,人们对方便面的印象大多数时候是“油炸的面饼里一大堆油”“万年不腐烂含有大量防腐剂”,但方便面之所以依然受到大多数人的青睐,其中之一当然是“方便快捷”这一特性,而另外则是“比自己煮的面更有味”了。诚然,如今的方便面不比从前,随便一包泡面里三四包调料包、酱包、粉包,口味缤纷格外符合当代人“重口味”的习惯。然而,又有多少人关注过一包泡面里含有多少盐?
每天两包方便面 食盐摄入量超标
先来看一组数据:世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量3~5克,台湾“民众健康局”建议的摄取量每天大约是2.4克,《中国居民膳食指南》推荐每日每人摄入食盐应小于6克(一个普通啤酒瓶盖装盐,平装满一盖,即相当于5~6克食盐,如果用矿泉水瓶盖来量,大约是半瓶盖的量)。
我们在超市方便面货架随机查看了几种方便面,红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量,基本在2000毫克(2克)左右,一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说,每天吃两包方便面,食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准,再加上从其他饮食中摄取的盐分,会大大超标。
再来看调料包,方便面调料包通常有2~3袋,一个是液态油包,或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包,油脂含量通常超过50%。如果是油包,所含脂肪超过95%,以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。
调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多,会引起肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会降低,其中的维生素A、E,胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。
专家指出,方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂,对人体健康并没好处,好不要多喝。