3、玉米威士忌(Corn Whiskey)
是用不得少于80%的玉米和其它谷物酿制而成的威士忌酒，酿制完成后用旧炭木桶进行陈酿。主要品牌有Platte Valley普莱特·沃雷。由创立于1856年的马科密克公司生产，该酒的酿制原料中玉米原料的比重达到88%，酒度为40度，分为五年陈酿和八年陈酿两种类型。
4、保税威士忌(Bottled in bond )
这是一种纯威士忌，通常是波本威士忌或黑麦威士忌，但它是在美国政府监督下制成的，政府不保证它的品质，只要求至少陈酿4年，酒精纯度在装瓶时为50%，必须是一个酒厂制造，装瓶厂也为政府所监督。
二、混合威士忌(Blended Whiskey)
这是用一种以上的单一威士忌，以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒，装瓶时，酒度为40℃，常用来作混合饮料的基酒，分为3种：
1、肯塔基威士忌：是用该州所出的纯威士忌酒和谷类中性酒精混合而成的。
2、纯混合威士忌：是用两种以上纯威士忌混合而成，但不加中性谷类酒精。
3、美国混合淡质威士忌：是美国的一个新酒种，用不得多于20%的纯威士忌，和40℃的的淡质威士忌混合而成的。
三、淡质威士忌(Light Whiskey)
是美国政府认可的一种新威士忌酒，蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度，用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50℃的纯威士忌，不得超过20%。
除此之外，在美国还有一种称为Sour-Mash whiskey的，这种酒是用老酵母(即先前发酵物中取出的)加入到要发酵的原料里，(新酵母与老酵母的比例为1：2)进行发酵，然后再蒸馏而成的，用此种发酵方法造出的酒酒液比较稳定，多用于波本酒的生产。它是在1789年由Elija Craig发明的。
加拿大威士忌(Canadian Whisky)
加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史，其产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麦威士忌酒中稞麦(黑麦)是主要原料，占51%以上，再配以大麦芽及其他谷类组成，此酒经发酵、蒸馏、勾兑等工艺，并在白橡木桶中陈酿至少3年(一般达到4-6年),才能出品。该酒口味细腻，酒体轻盈淡雅，酒度40℃以上，特别适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。
波本威士忌(Bourbon Whiskey)
波本是美国肯塔基州(Kentucky)的一个地名，所以波本威士忌，又称Kentucky Stright Bourbon Whiskey，它是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。
按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可以用此名：
第一，酿造原料中，玉米至少占51%;
第二，蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内;
第三，以酒度40~ 62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上。
所以伊利诺、印第安纳、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌，但只有肯塔基州生产的才能称Kentucky Straight Bourbon whiskey。
其他
日本威士忌
属苏格兰威士忌类型。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备，从英国进口泥炭用于烟熏麦芽，从美国进口白橡木桶用于贮酒，甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒，专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级，特级酒含酒精43%(体积)，一级酒含酒精40%(体积)以上。
中国威士忌
中国生产威士忌已有多年历史。70年代中期由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作，从原料加工到生产工艺进行研究，选用中国产泥炭及良种酵母，试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌，酒精含量40%(体积)，风味与国际产品近似。
结语：着迷于威士忌魅力的你怎么能连这种酒基本的分类都不知道呢?对于菜鸟们而言，了解基本的威士忌分类也可以为你赢得酒场上的好人缘哦~
