编者按：芒果是一种常见的水果，芒果中含有非常丰富的胡萝卜素维生素C的含量也不少。芒果我们经常吃你知道怎么吃芒果健康吗?芒果怎么吃健康一起看看专家怎么说吧
本期节目请到的嘉宾是于仁文、罗增刚，主题是巧食芒果益健康，主要芒果怎么吃健康、健康吃芒果方法的内容。
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该视频主要文字介绍：
本期嘉宾介绍
于仁文
于仁文是 北京军区总医院高干病房首席营养配餐师、国家劳动和社会保障部营养配餐师资、北京大学慢性病社区干预课题营养讲师、第三届全国营养配餐大赛总冠军、北京军区"百名技术能手"、中国营养学会会员、中国营养联盟高级营养点评师、中国烹饪协会美食营养委员会专家委员、中央电视台营养健康节目策划顾、搜狐美食测评团营养师 搜狐健康名博。
罗增刚
罗增刚，男，1967年7月出生，医学博士、副研究员，从事临床、教学、科研及管理工作。现为中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会委员兼秘书，中国中西医结合学会内分泌专业委员会委员，中国老年学学会医药保健康复委员会委员，中国药膳研究会副秘书长，北京市卫生系统青年联合会委员。
1990年9月本科毕业后于承德医学院附属医院从事中医临床工作，同时担任承德医学院中医本科专业临床教学课(中医儿科学)的授课任务，多次被评为“先进工作者”、“优秀教师”。1997年考入中国中医科学院，师从高思华教授攻读中医内科学硕士学位，先后对糖尿病、老年期痴呆进行了研究。2000年毕业后在中国中医科学院研究生院担任《金匮要略》授课工作。2001年9月始，师从西苑医院老年病科中医学专家周文泉教授攻读中西医结合临床博士学位，对老年血管性痴呆进行了系统的研究。现从事教学、科研、管理工作的同时，每周坚持两次门诊工作，对老年常见病及特有疾病如心脑血管疾病、糖尿病、肾病、老年期痴呆、骨质疏松等的中西医治疗以及养生、保健、药膳领域有着一定的心得和见解，并多次在中央电视台《健康之路》、《中华医药》等栏目进行养生药膳讲座。
近五年来主持科研课题2项，参加五项;以第一作者发表文章10篇;主编著作6部，副主编2部，参编5部。
一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生;性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。也作为有游戏名，和一些别称使用。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称
如何吃芒果才健康
王女士前晚给5岁的儿子毛毛剥了两个芒果吃，没想到第二天一早孩子老是喜欢在脸上抓，而且还直喊痒。再一看，孩子的嘴唇周围竟长出一片密密麻麻的小红疹。王女士赶紧带着孩子到市儿童医院皮肤科就诊，孩子被确诊为“芒果皮炎”。
市儿童医院皮肤科的专家介绍说，这几天皮肤科接诊的患儿中，像毛毛这样的孩子并不在少数，其中一名8岁的小男孩来院的时候，整个脸都肿成了“馒头”，因为痒孩子还总是不停地抓挠，造成了面部溃烂、渗液，连眼睛都快睁不开了。
市儿童医院皮肤科副主任医师介绍说，“芒果皮炎”只是家长们常说的一种俗称，准确的应该称为接触性皮炎。因为芒果里含有刺激性物质，其中没有完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤具有致敏性和刺激性，接触到儿童的皮肤后，容易造成过敏，出现红肿、疼痛，严重的甚至会出现荨麻疹和哮喘现象。而儿童吃水果时大多是“洗脸式”的，容易将汁沾到脸上和身上，再加上他们的皮肤较嫩，免疫力差，很容易造成过敏。
据介绍，时令水果中除了芒果，菠萝也有可能引起过敏反应。有些孩子吃了之后，要过两三天才会出现反应。为此，专家提醒说，食用芒果后，如果孩子的嘴巴有肿胀瘙痒的感觉，唇部及周围发红、皮疹、皮肤瘙痒等症状，应立即停吃，并及时漱口，将脸、手洗净后，用毛巾浸水冷敷。但如果症状比较严重，比如面部出现大片红疹，甚至有轻微水肿，就应该到医院就诊，在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物。一般不会产生严重不良后果。
专家建议，食用芒果的时候可以多削一点皮，再用勺子将果肉往孩子嘴里送，尽量不要碰到孩子的嘴唇。吃完后，及时给孩子漱口、洗脸，这样在一定程度上可以减少过敏的发生。
芒果的功效：
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
芒果的作用：
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果的营养价值：
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
