编者按：玉米的营养价值很高，但是就它的营养价值体现在哪些方面呢?下面由国家级名老中医李乾构、北京中医医院汪红兵为我们进行讲解吧~
本期节目请到的嘉宾是国家级名老中医李乾构、北京中医医院汪红兵，主题是餐桌上的良药，主要介绍玉米和健康等内容。
该视频主要文字介绍：
玉米浑身都是宝：
维生素A和维生素E玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
有人调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。
营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。
B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
其他玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用，还可以清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症等
注意：
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本期嘉宾介绍
李乾构
李主任主编了我国第一部中医胃肠病专著《中医胃肠病学》和《实用中医消化病学》、《中医脾胃学说应用研究》等专著及《中国中西医结合脾胃杂志》等。在国内外发表学术论文有“治胃15法”、“治脾15法”、“急症胃痛诊疗规范”、“口腔溃疡证治体会”、“五子育春丸治疗男性不育症的临床研究”等50余篇。“羊角资源开发与利用”等科研课题先后获部级、市级、局级科技成果奖8项，多次参加国际学术会议，进行中医学术交流，并应邀先后赴德国、日本、荷兰、台湾等地进行讲学，受到各界的好评。
汪红兵
男，副主任医师，副教授，脾胃病科副主任，医学硕士，研究生导师，1972年10月出生，国家中医药管理局脾胃病重点学科后备学科带头人，卫生部脾胃病临床重点专科学术骨干，北京市中医管理局“125”人才I类人才，北京市卫生局“十百千”人才。1996年毕业于北京中医药大学本科专业，2002年毕业于北京中医研究所医学硕士专业，师从于国家级名老中医李乾构教授，2010年受市委组织部“人才京郊行”项目派遣挂职担任延庆中医医院院长助理，一直在临床、科研、管理一线从事中医药工作、曾在2006年获得了院内先进工作者的光荣称号。
