炸鸡
1952年，山德士上校的第一家肯德基餐厅在美国犹他州开业。餐厅的煎炸食品，为保证口味，常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌，因为它能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
提醒：吃油炸食品，好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类好采用蒸、炖等方式烹饪，以减少其油脂含量。
1971年，碗装方便面在日本诞生。碗装方便面的包装盒中通常含聚苯乙烯，这种材料在65℃以上的高温时，会产生致癌物质，严重威胁人体健康。方便面的维生素和矿物质含量极低，相反钠含量却严重超标。
提醒：方便面不要经常吃。好不买即食的碗装面，吃的时候好煮。吃面时，好搭配些蔬菜和蛋白质丰富的食物，如：卤蛋、豆腐干、黄瓜、西红柿等蔬菜。调料只放一半就好了。若食用碗装泡面，好换次汤。
什么人适合吃葱
都知道葱的营养丰富，对健康有益。那么，什么人更适合吃葱呢?
风寒感冒者
无论大葱小葱，都能通阳解毒、解表发汗。体质较弱的人在季节变更时容易感冒，吃些生的小葱，或用葱烹调荤菜，能达到出汗的目的，既能预防感冒，也兼有缓解病症之效。
