白云生：我认为酒能陶冶一个人的性情。中国的传统文化和酒其实有着紧密的联系，在许多经典诗词中都能“闻”到酒的味道。适量饮酒后，你会发现自己突然间进入了平时达不到的状态，一种介乎于理性与不理性间的游离之态。你会发现自己有如神助般，瞬间写下了无数让人惊叹的语句。
而且酒还能让你释放出平时无法释放的情感。对于我们现代人来说，无论是工作还是生活，都有着很大的压力，工作几年后，一个人学会的大的两个词就是却是伪装，而喝酒却可以让你放下掩藏的面具。不管你有怎样的经历，几杯酒下肚，你会展现出真实的自己。所以老话常说，你要看一个朋友到底是什么样的人，好的方法就是在酒桌上看出他的真性情。
再说酒和养生之间，更有一种不可言说的关系。当几杯品质不错的酒下肚，在微醺的状态下抚一曲琴、吹一声箫，正好契合了养心之道。
《养生杂志》：我看到你这里有一些煮酒的酒具，你平时有时间也会自己煮酒吗?
白云生：酒坊里的酒都是我自己煮制的，对我而言，煮酒就是休闲，就是心态的修炼。在煮酒的过程中，你能感受到自己内心越发平和。煮酒如同泡茶，起初以为期待着的，应是茶叶泡好后那清新雅韵的味道，殊不知泡茶时的心境，才更值得细细体会。静静的守着小炉，细细品味空气中弥漫的酒香，从渐渐浓郁的气息中感知酒的醇香和升华。而道家养生煮酒所强调的天时(时辰)，地利(环境)，人和(心境)亦为拥炉煮酒的过程增添了修行的韵味。
道学学说 养身修心
“这是一个很纯粹的东西，因为佛家与道家修炼的，都是一切万物的根源，宇宙的起源。”
《养生杂志》：为什么会选择道家文化作为你的修炼方向呢?
白云生：在学道之前，我也曾看过一些佛家的书，像释迦摩尼的故事，还有一些佛经。因为毕竟人在成长的过程中，都会遇到一些困惑，但当时的我却一直是在佛法里绕圈，明白这些道理却没有办法做到。换句话说可能也是没有佛缘吧。
