三、淮山炖乌鸡汤
材料：乌鸡300克，淮山100克(好是细长细长的淮山)，红枣、枸杞各10克，少许盐。
做法：
1、将乌鸡洗干净，切成块，飞水去掉那些血水。
2、将淮山去皮，洗干净后切成条状，如手指般大小，然后下油锅里，爆炒一下淮山。
3、洗干净红枣和枸杞。
4、准备好炖盅和电饭锅，然后将所有材料放入炖盅，加上少许盐，隔水炖汤。
功效：
淮山可以滋肾益精，因为含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药补而不热，温而不燥，常吃有益无害。
四、煲鸡酒
材料：半边鸡(猪骨，猪肚，白鸽，可选其一放入增加鲜味)、干鱿鱼1条、姜3大块、烧酒(白酒)1500克。
做法：
1、烧酒、鸡(+猪骨/猪肚/白鸽)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小时)的干鱿鱼切丝，炒香后放入瓦煲。
3、姜拍扁后放少许水或烧酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之后捞起放入瓦煲。
4、煮2个小时(不用放盐)。
功效：
鸡酒可以帮助身体恢复阳气，起到补血补气的作用，但不能喝太多，避免过于燥热。
