天热来碗酸辣汤增食欲散暑热
夏天喝碗酸辣汤，开胃消暑。
天气热得受不了，很多人都对辣的食品退避三舍。有的是害怕上火，有的是吃一口就满头大汗、不敢再碰。夏天我们真就该和辣“绝缘”吗?
有个有趣的现象，似乎在天气越热的地方，人们夏天越不怕吃辣。比如在、等闻名的“火炉”，人们到了夏天依然“无辣不欢”。这已不只是一种饮食习惯，更多的是在长年生活中，他们发觉夏天吃辣对身体大有好处。首先，夏天人们食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。其次，食辣能祛暑。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快。后，吃辣能负气血通畅。特别是长时间在空调房里的人，气血轻易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。
辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中适合夏天吃的是酸辣。由于酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的工效更强。炎炎夏日，喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉，可开胃消食，生津补液。
但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜。吃时好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。
结语：做饭的时候已经尽量少做了，但是依然还是有剩饭。那就给自己做碗酸辣汤吧！开胃还降暑。(文章原载于《养生杂志》，刊期：2012.07，作者：马烈光，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
