就餐习惯警惕七大误区(2)

  不加咀嚼:多份研究显示,细嚼慢咽有助于消化,可以防止噎着、打嗝和心脏病发作。食物的块头越大越难消化。必须把食物咀嚼成近似液体状。

  狼吞虎咽:罗得岛大学的研究人员将两组人做比较,让他们在不同的时间吃同样多的馅饼,发现快的人在9分钟内摄入了646卡的热量,而吃得慢的人则在29分钟内摄入了579卡的热量。

  营养学专家表示,不仅食物的质量对健康很重耍,如何消化和吸收食物也很重要。在办公室,学校或大街上吃东西容易消化不良,因为没有更健康的选择。通常在这些地点就餐容易摄人更多的饱和脂肪和糖分,而水果、蔬菜或含健康脂肪和纤维的面包则摄入不足。

  良好的就餐环境可以调动神经、内分泌和新陈代谢等多个系统,会让人感觉到满足从而停止吃东西。吃得快,在床上、冰箱边吃饭,边走边吃,在车上、影院里吃东西,或者边吃边干其他事情,在餐馆里吃饭都不容易让人有满足的感觉。在这些地点吃饭通常不会有好的食物选择,狼吞虎咽,又没有汤水饮科帮助消化。如今全球肥胖人数迅速增长,因此养成良好的就餐习惯非常重要。

何时吃饭最伤胃 何时吃饭最健康 就餐习惯 
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