杨贵妃与阿胶
居易在《长恨歌》中称杨贵妃“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”。世人由此知道了杨贵妃的皮肤细腻，滑如凝脂。但为什么这样细嫩滑腻却没有说出。唐代诗人肖行澡兴致即来，做出了这样的解释：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停，暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。形容杨贵妃即使卸妆仍很漂亮，皮肤细腻的连水都落不住，都是服用阿胶的缘故。
马嵬坡(今陕西兴平市西)兵变，玄宗皇帝为了保全自己的性命，赐贵妃三尺白绫，自缢于马嵬驿西门外三门佛殿，那年杨玉环38岁。“安史之乱”，唐玄宗失去了皇位，也是唐朝由胜到衰的转折点，而使唐玄宗更为伤心的是痛失爱妃，以致肝肠寸断，痛不欲生：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红线蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”。这是一首元曲，描写的是唐明皇思念杨贵妃夜不能寐.听见雨打梧桐，更加增添愁闷，只好拿一碗贵妃爱吃的阿胶，怀念故人的似羞粉腮，以解相思。
阿胶，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于东阿(今山东省东阿县)而得名，又称为驴皮胶，以原胶块打碎，用蛤粉炒成阿胶珠用。
中医认为，本品性味甘、平，人肺、肝、肾经，有养血止血，固冲安胎，养阴润肺之功。适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性贫血等，《得宜本草》言其“得黄连治血痢，得生地治吐血，得蒲黄、生地治大衄不止”。《神农本草经》言其“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血、安胎。久服轻身益气。”《名医别录》言其“(主)丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”《药性论》言其“主坚筋骨，益气止痢。”《日华子本草》言其“治一切风，并鼻洪，吐血，肠风，血痢及崩中带下。”《本草纲目》言其“疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠”。《本草纲目拾遗》言其“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。
本品补血作用较佳，有加强血液中红细胞和血红蛋白生成的作用，为治血虚要药，并有显著的止血作用。适用于各种出血症，因而被历代医家视为补虚、养血及治疗各种出血症的必备良药，尤其对某些妇科病有特别的疗效。
