健康吃出来：晚餐要少吃
大多数都市人都保持着这样一个习惯，那就是早餐、午餐随便吃，而晚餐大张旗鼓的恶补。按照晚上5点下班来计算，用一个小时回到家中，再用一个小时进行采买烹调，也就是说，晚上7点正是开饭时间。根据下班时间的不同和路途的远近差异，可能这个饭点还会提前或推迟。你可能要问，吃晚饭跟时间有关系吗?回答是肯定的，吃晚餐不仅跟时间有关系，而且与吃多少、吃什么都有着密切关系。下面我们就来看看晚餐的健康吃法：
(1)晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。因为晚餐后就没有其他活动了，再加之进食时问较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。因此，要想让自己睡得舒适且早眠，那么，应尽量控制晚餐的分量。
(2)晚餐时间有讲究，宜早不宜晚
大多家庭的晚餐时间在7点左右，还有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头，才腆着肚子、晃着身子各回各的家。更有加班熬夜的人，把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。其实这些不好的习惯会引起很多疾病。
一般来说，进餐后4—5小时是人体的排钙高峰期，但按照大多数人的生活习惯，这时候已上床入睡，于是就导致尿液留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，养生专家建议，晚餐的佳时间应在晚上6点。
