坏习惯二：自来水一烧开就喝。 国人喝白开水是种好习惯，但是你知道吗？水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致 癌化合物。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走：首先将自来水接出来后先放置一会再烧；水快开时把壶盖打开； 后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。
坏习惯三：爱喝瓶装水。携带方便、开盖能喝，在中国，瓶装水消费正在以 每年30%的速度递增。国际食品包装协会常务副会长董金狮却指出， 瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水 一定不能受热或暴晒。“很多人喜欢在车里放一箱水，这是不对的。尤其夏天，后备箱温度非常高，容易让有害物质进入水中。”董金狮建议，好的办法是买个质 量好的水壶自己带水，安全又环保。
坏习惯四：喝千滚水。“现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种 千滚水好别喝。”赵飞虹说，水烧开尽量当次喝完，别反复加热。很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水，因材料限制，饮水机中水的高温度一般为九十摄氏度 左右，达不到沸腾的状态，不是千滚水。“但桶装水的佳饮用时间是出厂后1—15天，一旦超过15天，水中的细菌过多，就不宜再饮用。”
