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编者按：电饭锅是厨房中常用的电器之一了。使用电饭锅也是有很多的窍门了。同样的电饭锅使用方式不一样甚至可以蒸出不同胃口的饭菜。你相信吗？
怎样搞定你的厨房用品
电饭锅 重点在内胆
提到电饭锅，朋友们必定对它都非常熟悉，没错，它是厨房中必不可少的电器之一，并且也是人们使用频率高的电器，但是有一些使用的禁忌你可能不知道。使用电饭锅时，关键的是锅底和发热板之间要有良好的接触，我们可在通电前将内锅左右转动几次，以确保接触良好。同时用完电饭锅后，我们应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏电子元件，如果是用电饭锅焖米饭，不立即断电也容易造成锅底的米饭糊掉，经常吃烧糊了的食物很容易诱发癌症。饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右米饭才能熟透，并且软硬度和口感更佳。
电饭锅对人体重要的部分就是内胆了。目前比较常见的材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。电饭锅内胆的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。如果内胆锅体材料是铝合金，清洗时不要刷坏它的表面，因为材料中的铝可能会进入饭中，长期使用会使铝元素损害人的脑细胞，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。清洁内胆时还要注意，应该先用清水浸泡一会儿，然后用海绵或柔软的布清洗，硬质的清洁布可能损坏内胆的不粘涂层。清洁后要接通电源测试外壳是否带电，以保证电饭煲的使用安全。
