食用油存放小窍门
食油中含有一种亚油酸成分容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫。油脂氧化”。防止的氧化需在储存时注意以下几点。
1.食用油买来后，可选用绿色或棕色玻璃瓶或者陶瓷瓦罐盛装，避免阳光照射。不宜在金属容器内和可乐瓶内存放。
2.隔绝空气，盛油的容器要清洁、干燥，用完后塞紧木塞或盖严瓶盖，减少与空气接触的机会。
3.及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶。
4.盛油的容器放阴凉通风处，不要与炉火放的太近，防止温度过高，而花生油相对容易变质，购买时尽蛩选择小包装。
5.可用一粒维生索E胶丸，刺破后加入500毫升食油中，搅匀，可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止变味。
结语：不管是什么东西，只有适合自己的才是好的，你也不要以为真的是只有贵的才是好的哦！那么选择合适自己的油，您会了吗？(文章原载于《自助养生》，刊号：2012.04，作者：方唐，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
