餐具清洁
煮沸：水开后放入餐具煮15~20分钟即可。但煮时一定要记住水一定要漫过所煮的餐具。此法既简便又安全。如果是病毒性肝炎患者用过的食具，可以煮20~30分钟。
浸泡：用0.5%过氧乙酸浸泡30分钟，或用5%漂白粉上清夜（漂白粉沉淀后，上面的清水）浸泡30~60分钟。也可用含有效氯200毫克/升的清洗剂浸泡5~10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。
米汤：米汤和淘米水不但去污力强，而且不含化学物质，也不会除掉有益菌。
另外，家庭中清洁杀菌仍然有很多种合适的选择和方法：
日光：西方有句话说：“阳光是好的杀毒剂。”日光含有紫外线和红外线，照射3~6小时能达到消毒的目的。
酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。因此，可常用75%的酒精消毒皮肤，或浸泡30分钟消毒食具等。
蒸笼：适合消毒衣物和食具等，应从水沸腾并冒出蒸气后计算，15~20分钟便可以达到杀菌消毒目的。
大蒜：用生大蒜两个，去皮后放入半斤醋内泡3天，就有杀菌消毒的奇效。
植物和香精油：许多香精油（如熏衣草和百里香）的杀毒效力甚至大于苯酚，还不会像一些常用消毒化学剂那样引起抗药性，即健康又有效，用来清洁菜板很不错。
白醋和柠檬汁：它们都是酸性的，可以中和硬水等碱性物质，还可以溶解黏块，去除锈滋和木器表面的灰尘，既安全，又简单，除污能力也不错。
