牛奶
牛奶是为古老,且营养价值极高的天然饮品,亦是人体钙的佳来源。而对于健身者而言,牛奶更是每天必不可少的强力补剂,在练后恢复这一环芎中.有着至高无上,无可取代的作用。
牛奶+韭菜:牛奶中含有丰富的钙,而韭菜中恰巧合有较多的草酸.两者结合会形成草酸钙。在降低食物营养成分的同时.还会大幅度增加体内形成结石的概率。若肠胃不调者.很可能会出现腹痛、反酸的症状。
牛奶+柑橘:牛奶出的蛋白质与柑橘中的果酸以及维生素C发生反应.凝结成块状物严重影响吸收消化,还会引起腹胀、腹痛,甚至是腹泻等症状。
牛奶+红糖:大多数红糖为粗制品.未经过提纯加工.合有机酸较多,而牛奶中的蛋白质在遇到酸类物质时,会产生凝聚效应,甚至会形成固状物,大大影响蛋白质的消化和吸收。
牛奶+米粥:米粥中含有大量的淀粉.会破坏牛奶中的维生素A和其它一些营养物质.使得牛奶的营养价值大打折扣,因此,两者好不要同时食用。
牛奶+巧克力:巧克力中含有草酸,与牛奶中的钙质相遇会形成草酸钙。而草酸钙的危害在前文中已经提及.在此不作赘述。
鸡肉
鸡肉是禽肉的代表.肉质细嫩,口味鲜美.适合多种烹饪方式。其蛋刍质含量在众多肉类食品中名列前茅.且消化率较高,容易被人体吸收和利用,是增强体力的绝佳食品。但是,对于健身者而言,在食用鸡肉时要有选择性,尽量多食高蛋白质.低脂肪和低胆固醇的鸡胸肉 少食胆固醇和脂肪含量较高的鸡翅和鸡腿肉。
鸡肉+兔肉:鸡肉性味甘温兔岗甘寒酸冷,两者同食,冷热混杂,不利于消化。此外.鸡肉和兔肉都含有各自的激素与酶类物质,在人体内会形成较为复杂的生物反应 阻碍人体内化合物的产生。重则刺激肠胃.导致呕吐、腹泻。敌而,这两种肉类好不要同食以免伤身.害病,
鸡肉+葱:鸡肉富含多种激素.是容易导致生风发火的食物。而葱乃辛温动火之物,两者一同食用。容易使人内生火热,脆弱易病。
鸡肉+大蒜:鸡肉与大蒜的性味相异两者混食,有碍消化。若少食.则无妨,一旦过量食用,恐导致消化道疾病的发生。
鸡肉+鲤鱼:鲤鱼下气利水,鸡肉甘温助阳,两者功能相异,性味相远,一同食用,不利于营养物质能吸收与消化,
鸡蛋
鸡蛋是无以伦比的天然食品,人类好的营养来源之一,其含有大量具备高生物价值的蛋白质以及多种矿物质和维生素,营养价值之高是其它很多营养食品所无法匹敌的。在营养型补剂缺乏的年代,鸡蛋绝对是健身者获取营养的佳途径;如何能够在一天内吃掉十几个、甚至是几十个蛋清,曾一度是健身者的必修功课,需要注意的是,如果每天食用的鸡蛋数量较多,请遵循多吃蛋清,少食蛋黄的原则,以免摄入胆固醇过多.不利于血液健康。
鸡蛋+兔肉:鸡蛋与兔肉除性味不和外,还各含有一些生物活性物质,若一同食用,会生成一些刺激消化道的物质,从而引起腹痛.腹泻。
鸡蛋+蒜:蒜含有挥发性物质.有刺激性,有扩张局部血管的作用性味属热;鸡蛋甘平性凉,有滋阴镇定的作用。此两种食物在性味和功能上皆不相同,若一起食用.两者功效都不易发挥。
鸡蛋+白糖:鸡蛋与白糖同食.会在人体内形成一种不易被吸收的氨基酸复合物,而这种物质会对身体健康产生不良的影响。
鸡蛋+味精:由于鸡蛋和味精都含有丰富的、成分相同的谷氨酸,所以,两者一同食用容易造成谷氨酸摄入过量,对消化和神经系统都有不好的影响。另外,味精会破坏鸡蛋的天然香味,不仅浪费了自身的调味功效,还降低了鸡蛋的口感。