无花果属桑科．乔木，主干高达5-6米，叶绿而大，树冠圆整，繁殖极易，结果年龄早，一般栽培两年以后即可结实，年年丰产，每年有5个月时间果实相继成熟，成年树每株单产可达50~l00kg，一般每亩地可定植40株左右，亩产量是相当可观的。
许多人从“无花果”的名字望文生义，以为它是不会开花的。其它，无花果是开花的，只不过它的花是“隐居”在新枝叶的腋间，雌雄花“躲藏”在囊状肥大的总花托里面。总花托顶端深凹进去，造成一个宽大的空腔，由于总花托把花蕊从头到脚包裹起来了，让人看不见花。无花果不仅是开花，而且一年之中的春、秋两季共开两次花、结两次果，花呈淡红，蛮好看的。
无花果的品种还不少，果形有球形、扁形、裂形；果色有绿、黄、红、紫等。目前．在我国市场常见的品种主要有：早熟黄、晚熟黄、英国红、日本红、棕土耳其等。其中以棕土耳其无花果品质优良，果以呈棕褐色，果肉深红色，汁丰味甜，是夏、秋两用品种。
我国少数民族新疆维吾尔人称无花果为“圣果”，又叫作“树上结的肉包子”，其钟爱之情不言而喻。无花果味甘美，汁丰盈，食之回味绵长。无花果具有较高的营养成分。据分析，每百克食物中含蛋白质lg，脂肪0.5g，碳水化合物l2.6g，钙49mg，磷23mg，铁0.4g。
此外，它还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、c及柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥珀酸、蛋白酶、糖化酶、脂肪酶等。
20世纪80年代，营养学家在调查中发现，南美洲部分地区居民几乎不患癌症。他们认为与该地区的人经常食用无花果有着直接关系。分析后发现，无花果中有一种极少量放射体，对防止癌症有一定疗效。
