不为人知的药膳误区(6)

  二、脾虚气弱型:主要表现为银障渐生,视物昏暗,面色萎黄,肢体倦怠,食少便溏,舌苔淡薄且腻,脉象虚弱。宜食健脾益气、助消化的食物。

  1 猪肝熘三样:山药、胡萝卜、黄瓜各50克,猪肝100克,葱适量。将山药、胡萝卜、黄瓜洗净切片,葱切段,猪肝洗净切片。先把浸在酱油中的猪肝在热油锅中过油,出锅待用,再将山药片、胡萝卜片、黄瓜片在热油锅中煸炒后加入猪肝及葱、盐略炒,勾芡装盘,每日食用1次。

  2 夜明砂粥:夜明砂9克,山药30克,菟丝子9克,粳米60克,红糖适量。将夜明砂、山药、菟丝子用布包好,加水5碗,煎成3碗,去渣后加入粳米、红糖煮粥。每日1剂,连服15-20天。

  3 山药红枣粥:山药60克,红枣30克,粳米100克,白糖适量。将山药切成碎粒,与洗净的红枣、粳米放入锅内,加入清水1000克烧沸,转用文火熬煮成粥,加入白糖调味即可。

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