症状三：频繁感染(缺硒)
经常生病、频繁感染的人可能缺硒。意大利营养学家萨拉·辛克纳博士表示，硒可以提高免疫力、防止细胞损伤、抗击癌症。
对策：水果、大蒜、蘑菇中硒含量相当可观;虾、鱼等水产类含硒丰富。
症状四：焦虑(缺镁)
焦虑、易怒是现代都市“上班族”的通病。而镁能帮助人体将食物转化成能量，有益骨骼健康，同时，镁还关系到人体肌肉收缩和体温调节。
对策：研究发现吃90克菠菜可满足镁日需求量的75%。杏仁和全谷物面包中也含有一定的镁。
症状五：消化不良(缺膳食纤维)
膳食纤维是人体的“清道夫”，能有效防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却越来越低了，所以消化不好的人也越来越多。
对策：缺少膳食纤维的人应加强粗粮的摄入，多吃蔬菜水果。
症状六：口腔溃(缺维生素A)
英国营养基金会的伊丽莎白·威奇塞鲍姆博士表示，维生素A有助于抗击炎症，改善光线昏暗时的视力和保持皮肤健康。
对策：平时可适当多吃动物肝脏、鸡蛋和酸奶等补足维生素A。
