科学防癌的三大“金标准”
量调查资料证实，引起癌症的因素是多元的，但在很大程度上归咎于人们的不良行为和生活习惯。世界卫生组织癌症专家委员会的一项报告指出：80%的癌症是由不良生活方式和环境因素引起的，35%~40%的癌症与不科学、不合理的膳食有关，30%的癌症由吸烟引起、且被动吸烟的危害更大，5%的癌症则与饮酒有关。如果我们能学会科学生活，癌症是可以预防的。
合理膳食
古人云：“三分医药，七分调理。”虽然不是所有的癌都与膳食有密切关系，但研究表明，有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸鱼的人易发胃癌；经常喝啤酒或其他酒精饮料，摄入动物脂肪多、膳食纤维少的人，结肠癌发病率高；食用发霉的食物或食物常常被霉菌污染可致肝癌。
为避免“癌从口入”，美国防癌协会推荐的防癌饮食指南中提出：
1、维持理想的体重。
2、饮食多样化。
3、每日饮食要包括多样蔬菜和水果。
4、多食纤维含量高的食物。
5、限制酒精的摄取。
6、减少盐腌、烟熏及含硝酸盐食物的摄取。
