饮什么水
痛风病人饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水、果汁。而浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋自主神经系统的作用，应避免饮用。
低嘌呤饮食
当前痛风发病率高，患者年轻化，除先天性因素外，主要与生活方式有关，包括以下三大因素：
大量食入高嘌呤食物，如海产品、动物内脏等。
大量饮酒。酒精本身是高嘌呤，且代谢产物影响尿酸排泄，尤其是啤酒。
高代谢状态，如肥胖、高脂血症、高糖等。
不同食物的嘌呤含量：
极大量嘌呤：羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等；
大量嘌呤：鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲭鱼等；
中等量嘌呤：1．荤食：鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏胃和肠）、牡蛎肉、虾和大比目鱼等；2．其他：酸苹果、菜豆、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。
严格控制的食物
目前在饮食上不主张严格控制嘌呤食物的摄入。因为即使严格控制，尿酸的下降仍然有限。故主张严格控制高嘌呤的动物源食品，不严格控制高嘌呤的植物来源食品，严格限制高热量的食品，增加蛋白的摄入（如奶制品）。辛辣食品兴奋神经，可诱发痛风发作，应尽量避免食用。
