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编者按:水果是我们日常为常见的美食了,也是很有营养价值的美食,不过吃水果是有一定的讲究的,科学吃水果才能保证身体健康。那么怎么样吃水果科学呢?吃什么水果减肥?什么水果对皮肤好?下面小编一一解答,并给大家盘点了一些吃水果误区。
饮食保健 专家推荐水果科学吃法
在日常生活中,很多人对吃水果存在认识误区。如有的人认为水果热量低,吃了能美容,一日三餐只吃水果不吃主食;有的人认为水果含糖高,吃了易发胖,一点水果都不吃;还有的人觉得,水果的膳食纤维丰富,吃水果可以促进胃肠蠕动,饱餐后又吃很多水果。
那么,究竟怎样吃水果才更合理和科学呢?研究发现,其实吃水果也有很多讲究,否则不仅达不到保健的目的,反而会带来一些疾病。下面就列举一些吃水果的常见问题。
何时吃水果
从营养素消化、吸收的角度来讲,两餐之间吃水果更为合理。因为水果中含有较多的膳食纤维和植物果酸,会干扰其他食物中蛋白质和矿物质的消化吸收,明显降低钙、铁、锌等元素的生物利用率。
尤其是对于血糖偏高的老年人和糖尿病患者,两餐之间适量吃水果,避免了因水果含糖量高,累加在正餐的糖分摄入总量中,引起体内血糖的波动。
饱餐后好不要吃水果。因为食物进入胃以后,须经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出。饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,加重胃肠负担,从而引起腹胀等消化道症状。另外,因为水果中的糖分是单糖和双糖,饭后马上吃水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担。