浅谈“吃花”这种风雅事
春天里,百花盛开,是赏花之季,也是啖花的好时节。
说到吃花,有人觉得小资,雅致而具情调,有人觉得不能接受,觉得是对花儿的一种“亵渎”。比如饮食文学家沈宏非就旗帜鲜明地表示:“花是用来看的,不是用来吃的。”
其实,吃花之事,古即有之。“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原能写出这样的诗句,恐怕不是没有生活的乱抒情。现实生活里,又有几人没吃过花呢?喝菊花茶、饮桂花酒、烧黄花菜、炒百合肉……
花是大自然的一份馈赠,与其让花儿自飘零,不如在欣赏之余善加利用。以花入馔,又何尝不是一种感恩的方式?
那天泡菊花茶,见沸水冲入,三五朵或淡或黄的菊花在杯中起伏,花瓣渐次打开,像是几位素裙的小女子在曼妙起舞,立感赏心悦目。
花是佳人,自然不可亵渎。吃花,当要吃出风雅和品位。比如百合炒芹菜,在我眼里就不是简单的清爽,而有小青蛇伴白娘子的传奇味道。至于玫瑰鱼片,那就有点贵妃醉酒的魅人之力了。鸡鸭鱼肉,本是些大俗的东西,有花相佐,便立有脱俗的感觉。好比一位纨绔弟子娶了一位清新高雅的女子,耳鬓厮磨之下,渐渐消磨了身上的世侩,透出些品位来。