初春甘蔗易发霉 春季健康饮食小心七蔬果(4)

  面包食用简单方便

  【事件】×××面包房被曝光,其工厂中的工人用刀把不同种类的回收面包切块,经过加工再制作成“新”面包。

  【关键词】面包

  面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,易于消化,食用方便。全麦面包含有丰富的膳食纤维,能增加饱腹感,间接减少食物的摄入量。很多外国人将面包当作主食,可见对其的偏爱和对面包营养价值的肯定(谁会将没有营养的食物当作主食经常食用呢)。表皮干脆的脆皮面包热量低,这类面包不甜,含糖量少,法式的长棍面包和俄式的“大列巴”均属这一类,其营养价值和馒头大体类似。

  【我们可以这样做】

  面包的食用方法很多,您可以裹上鸡蛋和火腿进行简单的炸制(类似炸馒头片的做法);也可以搭配煎蛋、黄瓜、西红柿等食材做成三明治;而如果在切片面包上铺芝士进行烘焙,就可以做成简易比萨,不仅能品尝到面包的营养,还能摄入芝士的营养物质,对补钙有非常好的效果,但注意不要食用过多,以免过量摄入脂肪。

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