秘诀五：三餐搭配合理
早餐是加牛奶的咖啡、谷物和一种形状如同小喇叭的饼干午餐通常包括两道菜，第一道菜是三明治或是一一小盘通心粉，第二道菜是小份鱼肉（或鸡肉）和蔬浆。晚餐很丰盛，但开饭时间很早，好比肠胃有允足的时间进行消化。
秘诀六：广泛使用橄榄油
意大利人喜爱单不饱和脂肪（如橄榄油、花生油），但也从不过量
秘诀七：只吃新鲜的食物
意大利人从不买冷冻食品和半成品，只吃新鲜的食物，经常用醋来调味各种蔬菜。
秘诀八：水果代替甜点
意大利人爱吃甜食，但通常选择吃水果，比如无花果、杏和柠檬。
秘诀九：从不节食
古米纳说：“我们从不节食，吃的健康，吃的满意，多运动，这就足够了。”
