意大利人：只吃新鲜食物 吃饱就停
来自欧盟的统汁数据显示：意大利人口预期寿命比欧洲其他国家都高，女性为84岁，男性为78.3岁，已成为欧洲第一大长寿国，同时也是仅次于日本的世界第二大长寿国，美国医生凯瑟琳·泽尔曼近走访了意大利北部托斯卡纳地区，从饮食和生活习惯方面揭示意大利人长寿的秘密。
秘诀一：热爱散步和骑车
意大利人非常爱运动，喜欢散步和骑车，特别是在城区内。吃正餐前，很多意大利人要在城镇里悠闲地漫步，年龄相仿的人聚在一起说说笑笑。
秘诀二：吃饭时从容不迫
意大利人知道如何享受吃饭的乐趣，一顿饭可能会花上几个小时，放松的同时进行社交活动，但不会大吃大喝。
秘诀三：吃饱就停
罗马一位名为古米纳的内科医生说：“我们是用胃来调节饮食的多少，而不凭大脑的感觉。觉得吃饱后就立即停止进食，然后喝咖啡，聊聊天。”晚饭后也不再进食，看电视、用电脑、看书的时候不吃东西，更是不沾垃圾食品。
秘诀四：重质不重量
意大利人在质量和数量之间寻求平衡，会吃适量的碳水化合物，大量的豆类、鱼肉和鸡肉，很少量的红肉。
