随着社会经济的发展，生活节奏的加快，食用加工食品和快餐的人群急速增加，随之而来的因营养失调或营养不完全所引起的疾病也逐渐增加。有鉴于此，如何改善人类肠道微生态，促进人体自身有益微生物的生长增殖，从而改善营养的吸收和转化已成为国内外营养学界的热门课题。在今年4月8在北京召开的双歧因子与儿童营养健康国际研讨会上，与会100内外营养学专家对如何改善肠道微生态以及双歧因子对人体的作用等方面问题进行了学术交流。现将从这次交流会上获知的信息与知
识简介如下：
一、双歧因子的概念
所谓“双歧因子”，是指一类能促进人体肠道内有益细菌—双歧杆菌增殖的物质，这类物质主要有功能性低聚糖如：异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。在人体的肠胃内，由于缺乏水解这些功能性低聚糖的酶系统，因此它不易被消化吸收，反而直接进入大肠内为双歧杆菌优先利用，促使人体肠道内的双歧杆菌大量繁殖，因此又把功能性低聚糖叫作双歧杆菌增殖因子，简称“双歧因子”。
当人体摄取双歧因子后，就被肠道内原有的双歧杆菌吸收和利用，使人体肠道内有益的双歧杆菌得到大量繁殖，从而抑制肠道内其它腐败菌和病原菌的生长，减少有毒发酵物形成。
二、双歧因子的功能：
双歧因子的保健功能主要有以下几方面：
1、加人体肠道内双歧杆菌数目；
2、减少有毒发酵物及有害细菌“酶”的产生；
3、制病原菌和腹泻；
4、预防便秘；
5、防止龋齿；
6、不容易肥胖；
7、生成人体必需的营养物质。
