揭秘 “双歧因子”对人健康的影响(2)

  微生态调查表明,长寿老人粪便中的双歧杆菌数量与中、青年相当。双歧杆菌抗衰老的原因,是因为双歧杆菌能抑制腐败菌生长,减少其代谢产物中的氨、硫化氢、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。

  双歧杆菌与一般药品不同,一般药品是单向治疗,例如降皿压、降血脂、治腹泻、治便秘等,其作用是单向的。双歧杆菌制剂的作用是双向凋整的,既可将高的降下来,也可以将低的升上去,使用双歧杆菌制剂可能同时治疗腹泻和便秘,使人体恢复正常,这就是调整的作用。

  在正常情况下,人体中的有益菌群同有害菌群之间处于相对平衡状态。一旦平衡受到破坏,如服用抗生素、放疗、化疗、情绪压抑、身体衰弱、缺乏免疫力等等,就会导致双歧杆菌大量消亡,而有害细菌却大量繁殖。后果就是,人体健康处于不佳状态:对疾病的抵抗力降低,产气荚膜梭菌等腐败细菌在肠道中分解食物残渣成分,产生氨、胺类、硫化氢、粪臭素、吲哚、亚硝酸盐、细菌毒素等有害物质,人体长期吸收会引起肠功能紊乱,导致便秘、腹泻、发育受阻、肝脏受损以及动脉硬化、胆固醇增加、血压升高、免疫力下降,甚至诱发癌症。

  可以说,肠道中双歧杆菌的多少,是判断人体健康的晴雨表。

  那么,如何使肠道中的双歧杆菌增加呢?办法有两种:第一种是喝含双歧杆菌(或乳酸菌)的酸奶或饮料来补充体内有益菌群,也可直接服用双歧杆菌或乳酸菌的微生态制剂(菌粉或口服液)来补充体内有益菌。

  第二种办法是吃双歧因子来促进人体自身固有双歧杆菌的生长繁殖。所谓双歧因子,主要是指一些功能性低聚糖,它可以选择性地被双歧杆菌作为营养来利用。

  具有使双歧菌增殖作用的低聚糖主要有异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等等,这类低聚糖的甜度是蔗糖的30%~60%,热值低,只有葡萄糖的二分之一。它们可作为双歧因子的共同特点是,难于被人体消化吸收,也不会被酵母或人体中大多数有害细菌所利用,不能为小肠所吸收,故吃下后可进入大肠而被大肠中的双歧杆菌利用,使体内双歧杆菌大量繁殖, 在各种低聚糖中,从促进双歧杆菌的生长效果来说,以低聚木糖好,每天吃0.7克即有效,但价格较贵。

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