每天一把李子干 骨骼变强壮
李子干不仅能预防便秘，更年期后妇女如果每天吃10个，还能预防骨质疏松和骨折。美国佛罗里达州立大学和俄克拉荷马州立大学的学者证实：李子干相对于无花果、枣、草莓干、苹果干和葡萄干来说，在提高骨密度方面的功效更强。
发表在《英国营养学期刊》上的这篇研究认为：更年期后妇女容易患上骨质疏松，因此每天都吃李子干能够防止骨骼发生破裂。研究者选取了两群更年期后妇女，第一组妇女（55人）每天吃100克李子干（大约10个），第二组妇女（45人）每天吃100克苹果干，同时这两组妇女每天还服用了含有钙质和维生素D的营养补剂，持续一年以后，相对于食用苹果干的妇女来说，食用李子干的妇女经过检测，她们尺骨（前臂里的两块大骨头之一）和脊柱的骨骼矿物质密度有了明显提高。
为了预防骨折，研究者建议人们每天从吃2-3个李子干开始做起，逐渐增加到每天10个，食用形式多样，可以采用多种方法进行烹饪。
日照不足易患糖尿病
日照不足，体内的维生素D含量也不足，从而使人们患上糖尿病的可能性增大。在澳大利亚进行的一项大规模研究显示：体内维生素D含充足的人们患上糖尿病的可能性会降低。充分进行体育锻炼和饮食科学能够预防糖尿病发病，但研究显示缺乏日照也会起到促进发病的作用。体内维生素D含量低于50纳摩尔（毫微摩）的人被认为患有维生素D缺乏症，可以通过在日常饮食上摄入维生素D来避免患上糖尿病。
