全身是宝，花、根均可入药牡丹花性平，味苦淡，入心经、肝经、肾经，具有活血调经的功效，主治妇女经脉不通，产后恶血不止、跌打瘀血等症。牡丹花不仪艳吨多姿，而且清香宜人，它的花瓣可做糕点原料，亦可做菜肴原料，如炒肉丝、熘鱼片等菜巾都可加些牡丹花瓣。晚春时节，采摘盛开的牡丹花瓣，洗净，以粳米60g熬粥，经常食用可健脾活血，适用于月经不调、行经腹痛等症。采摘新鲜牡丹花、月季花各3g，加入酒酿（江米酒）l00g混匀放在锅t中炖沸，一款双花酒酿苴就做成了。温凉后即可食用，是痛经女性的食疗良方。
中药牡丹皮，是指牡丹花的根皮，除去细根，剥取根皮、晒干，生用或炒用。《本草纲目说其“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄柏治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”其昧辛、苦，性微寒，人心经、肝经、肾经，有清热凉血、活血化瘀之功效，可用于治疗温热、高热、吾绛、身发斑疹，血热安行、吐血、尿血以及阴虚发热等症，也可用于治疗闭经，跌打损伤．疮痈肿毒，肠痈等痒。有款专门针对血瘀型脱发患者的食疗药膳，叫槐花柏叶丹皮粥，做法为将槐花50g，侧柏叶15g，牡丹皮l0g，加水煮30分钟，去渣，再加入粳米100g，待米半熟时加入冰糖30g，煮熟后即可食用。每天喝上1碗，连续10天左右，脱发的状况就能有所改善。
说到牡丹，想起一句俗语：“玫瑰有棘，牡丹不香。”形容再美好的事物，也有其中不足。
忍不住替牡丹减一个冤——牡丹真的是有香味的！曾经去过洛阳的牡丹节，身处花海之中，鼻端都足幽香，那时才真正体会到牡丹的外华内秀。那种香味，馥郁幽远，带得心绪随之柔软，眼前仿佛看见一位宫装美人儿，头箸牡丹，衣袂飘飘走来……
实用附方 犀角地黄汤（《备急千金要方》）
主治：热入血分征，热伤血络证。处方：水牛角30g，生地黄24g，赤芍12g，牡丹皮9g。制法与用法：上药四味，以水九升煮取三升，分三次服。功能与主治：方中丹皮苦辛微寒，入心肝肾，清热凉血，活血散瘀，可收化斑之效。
