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编者按:葡萄酒是我们日常生活中常会喝的一道时尚饮品,尤其是逢年过节的时候,喝的人更多,不过有很多这样的情况发生,就是有的葡萄酒还没来得及喝就过期了,扔了太可惜了,那么过期葡萄酒该怎么办呢?能再喝吗?接下来小编告诉大家过期葡萄酒的妙用方法,赶快来看看学学吧。
过期红葡萄酒不宜喝 教你11个巧妙利用方
很多朋友都有类似疑问:“近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒,看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝,不是人们都说,酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝,既然生产厂家标明了保质期,说明这种酒会变质,过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜,于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在纠结,请问过期的葡萄酒还可以喝吗?喝了对身体有影响吗?”
专家答:酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好,放几年后,确实会产生一些香味。但值得提醒的是,不是任何酒都是越陈越香,对于酒精度20度以下的酒,若开瓶之后,放置时间长了很容易发酵,细菌侵入而变质。因此过期3-4个月的红葡萄酒为了慎重起见,还是不喝为宜。
在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的佳饮用期。