问：茶叶应如何保存？
答：茶叶的保存主要是避光、防潮，相对的低温。比方说用一些陶器罐、紫砂罐，包括铁罐都是可以的。建议大家一次不要买太多的茶叶，买20天到一个月的量就可以了，分成50克一个小包。现在的很多茶叶店里，茶商会提供这种方便。
问：茶叶受潮了应该怎么办？
答：茶叶中有很多物质，这些物质只有在避光、密封的情况下，才能够很好的保存住。在阳光下晾晒，茶叶中的芳香物质就会因为受光而氧化，这样茶叶的味道就会被破坏。而微波炉加热除湿的方法，因为不能够边加热、边翻动茶叶，面上的茶叶都糊了而下面的茶叶还没有干透，味道当然就差了。文火微炒，是用加热的方法，将茶叶中的水分蒸发掉，让它干燥，同时由于茶叶中的芳香物质没有被破坏，就会保持原有的清香。这里有两点需要注意：第一，火不要开得太大;第二，炒的时间不要太长。
待香味出来，茶叶快干时，把它们放到一个比较敞的盘子里面晾凉，下面一个很重要的步骤，就是把炒热的茶叶放凉了再装起来，这样才能够更好的留住香味。如果茶叶潮得太厉害，已经发霉了，请不要继续食用。
问：喝茶有没有食物方面的禁忌？
答：由于茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，蛋白类的食物，如牛肉、羊肉、海鲜等，一般不建议和茶一起饮用。另外市面上绿茶偏多，由于绿茶茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，会对脾胃产生伤害。
