研究称晚餐吃太迟可增加中风危险
现代人生活节奏快、应酬多，常常吃完晚餐就已接近睡觉时间。新研究提醒，这样不仅容易发胖，还可能增加中风风险。一项发表在2011年欧洲心脏学会年会的研究显示，晚餐后至少1小时再睡可以减少约2/3的中风风险，每多等20分钟，中风风险再降10% 希腊约阿尼纳大学医学院的研究人员对500位健康者、250位中风患者及250位曾患急性心血管疾病的患者进行了研究，请他们填写了一份包括睡眠形态与饮食习惯的问卷。研究发现，比起吃完饭后一小时内就寝的人，睡觉时间与吃饭间隔60~70分钟的人，发生中风的几率降低66%；而间隔70分钟~2小时的人，则降低76%。
研究人员认为，人们吃东西时血糖、胆固醇含量会升高、血流量也会减慢。
减少热量的摄入或可使头脑更持久地保持清醒
少吃一点有助于头脑清醒，这可能有科学依据。意大利研究人员在美国新一期《国家科学院学报》上发表报告说，动物实验显示，减少热量摄入可以更持久地保持大脑健康。
罗马圣心天主教大学研究人员发现，与过度进食的实验鼠相比，限制热量摄入的实验鼠不会患糖尿病，认知和记忆能力也更佳。此外，它们不容易患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症），即使患病，时间也会推迟，症状也比过度进食的实验鼠轻。在这项研究中，热量限制意味着实验鼠进食不超过日常所需的70%。
研究人员进一步发现，限制热量摄入能激活一系列与长寿相关的分子。此前，美国研究人员进行的一项长达20年的研究显示，大幅削减恒河猴的热量摄取可以延缓其衰老过程并延长寿命
