创意荤素简菜
炒健康菜VS海底鲜全家福
对于从事平面设计的小陈太太，平日就喜欢简约的风格，特别喜欢逛无印良品这样的现代日式店，所以不论是家居布置还是着装搭配，她都不喜欢复杂，所以推出的简单健康年夜饭正好可以同訾太太的主菜搭配，并且从食材、口感、色彩以及营养摄取方面也有很大的区别。
蔬菜搭载清新
肉菜丰富的年夜餐桌怎么能没有蔬菜的调剂呢！蔬菜做法越简单越好，尤其对于绿叶菜，不要制作太长时间，以保持营养的少流失以及口感的清脆和色彩的鲜度。小陈太太的这款炒健康菜要准备的主料有菜苔、菠菜、豆苗，比例是3：2：1，好都使用有机蔬菜，还要准备豆豉和鸡汤。做法超级简单，用鸡汤烧沸，加入各种有机时蔬，加入适量的盐，煮沸即可，吃时加入调好的豆豉就可以了，口味咸鲜味，汤汁味美。这道菜只要食材新鲜优质，味道绝对清新鲜嫩，很好地调节肉菜的口感。
全家福的红火样
小陈太太和老公都对海鲜无比的热爱，去年过年温拌了扇贝，烹了大虾也葱烧了海参，加上其他的菜品弄了一大桌子，后剩了不少。于是这次小陈太太研发了这道海底鲜全家福，做法延续了她一贯的简单而营养。准备扇贝、海参、虾仁、海蜇头、黄瓜丝、小葱、香菜、美极鲜酱油、白米醋、白糖，强调一下这里使用的酱油一定要优质的，不可用普通的酱油代替。做法就是将主料煮熟，清洗干净备用；黄瓜切成丝，小葱及香菜切成段；调料按美极鲜10克、白米醋15克、白糖5克调匀；将黄瓜丝、小葱、香菜等整齐地放在盘底，放上扇贝、海参、虾仁、海蜇头，淋上调料即可，简单吧？但也算一道海鲜大菜了，放在年夜饭的餐桌上很体面呢！
总结：春节吃年夜饭需要注意什么呢？我们通过以上的介绍，大家都已经知道了。那么就照着那些方法去吃去做，这样你才能过一个健康又开心的春节了哦。
