食源性疾病（急性腹泻）
提醒：生熟不分、食物中毒是主因
食源性疾病是摄入污染的食品后引起的感染性、中毒性疾病。急性腹泻是临床主要症状。造成食品污染主要来自细菌、病毒、寄生虫等生物性、化学性毒物和含有毒性的动、植物。症状可表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，还可表现为变态过敏反应症状、神经系统症状等，严重者可造成死亡。食品生熟不分、操作制作上交叉污染、食用未烧熟煮透、腐败变质和污染的熟食制品等是发生食源性疾病的主要因素。春节期间，市民探亲访友、外出旅游、举办婚事增加，一旦忽视食品卫生和规范食品加工操作易在家庭、聚餐者中发生食源性疾病。因此，预防专家提醒市民，新春佳节假日期间，无论外出旅游、探亲访友，或举办婚宴时应重视食品卫生，不要食用不卫生、腐败变质、未烧熟煮透的食品。一旦出现类似症状者要及时去医院诊治，以免延误病情。
治疗：排毒、补液再健脾胃
急性腹泻引起上吐下泻，早期时主张采用口服补液，中度的患者在静脉补液使病情改善后，也以改用口服补液。对于急、慢性水泻性腹泻，肠黏膜保护剂是临床应用多的药物之一，可口服或保留灌肠。对大便量多，并有口渴、尿少等脱水表现者，采取给予口服补液盐或静脉补液。
中医认为腹泻多因脾胃虚弱或久病气虚，治疗原则以健脾调肠，温肾止泻为主。对各种病毒感染及细菌性肠炎、细菌性食物中毒，先排毒对症治疗。还可在治疗腹泻时，配合推拿等原理，以提高患者脾胃的运化功能，再配合口服中药，以健脾胃，利湿止泻。
儿童急性腹泻常易发生脱水、代谢性酸中毒和电解质紊乱，甚至可有致命危险，需及时进行诊治，切忌在家中乱用止泻药或抗生素，以免延误或加重病情。
专家建议：腹泻病人仍应多食些易消化、含丰富营养的食品和时鲜水果。
