小心 8大肉类危害健康要慎吃(6)

  老年人冬季吃肉有讲究

  肉类营养丰富,味道鲜美,但同时肉类也含有许多脂肪,因此,有许多人认为老年人好不要吃肉。事实果真如此吗?其实,老年人是可以吃肉的,但是吃肉也有一定的讲究。

  1.可以吃但有讲究。

  肉类营养丰富,含有多种人体必不可少的物质,也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。而畜肉中,猪肉的蛋白质含量低,脂肪含量高,禽肉是高蛋白低脂肪的食物,不仅总的脂肪含量低,所含脂肪的化学结构更接近橄榄油,主要是不饱和脂肪酸,能起到保护心脏的作用。

  2.吃瘦肉要适宜。

  有的人会说,不吃肥肉吃瘦肉总可以吧。其实,以猪瘦肉为例,其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪,约占28%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人,多吃也是不宜的。

  3.肉与豆类搭配。

  这是因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不向血管壁沉积,能防止动脉硬化斑块的形成。

  4.鱼肉的优势。

  鱼肉是肉食中好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。

  总结:冬季大家吃肉一定要讲究方法,小编以上总结的那些吃肉事宜大家一定要注意了。还有盘点的那些不可吃的8大肉类食物大家一定要少吃,不吃是健康的做法哦。

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