食用鸽肉的禁忌
鸽肉与猪肉不能同食，否则会滞气；未经煮熟的鸽肉不能食用；先兆流产者忌过多食用鸽肉；尿毒症患者忌多食用鸽肉；体虚乏力者禁忌食用；发热和热病初愈者忌过多食用；肥胖者和小儿忌过多食用。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肉的食用方法指南
鸽肉鲜嫩味美，烹饪方式有许多种，可做粥、爆炒、清蒸、煲汤、烧烤、油炸等等，其中清蒸或煲汤能大限度地保存其营养成分。
乳鸽清炖时不加任何材料，只加少许盐，可加快伤口愈合速度，但不能多吃，以免伤口处形成肉芽，影响美观。
鸽肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，好将剩下的鸽肉煮熟保存，而不要将生肉保存。
总结：鸽肉的营养价值与保健功效我想大家通过以上文章叙述都已经了解了，那么大家不妨多多食用它吧。小编以上推荐的那3款鸽肉食谱，对于冬季保健功效非常好哦，还能润肺明目、延年益寿等，还在等什么呢？快去做做尝尝吧。（作者：王承龙，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
