四、青椒玉米粒
材料:玉米2根、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、粮3克、油少许。
做法:
1、把玉米棒上的玉米掰下来,也可以直接买现成的玉米粒,青尖椒、红尖椒洗净切成小丁。
2、炒锅烧热,加入油,烧至冒烟,放进玉米粒炒匀,炒个3分钟左右。
3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟,加入盐和粮调就行了。
点评时间:玉米中含有大量的镁,可加强肠壁蠕动,促进人体废物的排泄。成熟玉米的须有利尿作用,对减肥很有利。吃玉米可消除饥饿感,且含热量低,是很好的代餐品。
五、凉拌土豆片
材料:土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法:
1、将土豆去皮、洗净,切成薄片,尽量薄点。用清水洗去表现淀粉,浸入清水中防止变色。
2、锅中烧热适量的水,把土豆放入煮熟,注意别煮太软咯。
3、捞出煮好的土豆片,马上放进冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干水分,用调料拌匀,撒上葱花跟白芝麻即可。
点评时间:土豆常被人们误认为是增肥食物,其实不然,土豆的含水量达到70%以上,天然脂肪却只有0.1%,吃土豆还容易让人有饱腹感,它含有的膳食纤维是人体代谢不可或缺的呢。
六、凉拌金针菇
材料:金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、葱适量。
做法:
1、金针菇切去根蒂部分,反复洗净。红椒去籽切成细丝。
2、锅中加水,加1勺盐,烧开后放下金针茹与红椒丝,煮1分钟,不能超过时间,煮太久的金针菇容易塞牙。
3、将金针菇跟红椒丝浸入凉开水中,冷却后捞起,沥干水分。
4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀。黄瓜去皮切成丝(因为黄瓜容易出水,好后切)。
5、将所有材料加在一起搅拌,喜欢吃辣的加点辣椒酱也行喔。
点评时间:金针菇不仅口感爽脆,还含有大量食物纤维,能降低胆固醉,促使胃肠蠕动,还能增智慧、抗癌瘤,多吃有益。