专家提醒 品茶也需要看“时机”(3)

  饮茶的禁忌

  尿结石患者忌饮茶

  专家称,茶要喝出健康,有不少讲究。他提醒,下列六种情况应忌茶。

  1、忌饭前饭后大量饮茶

  饭前饭后20分钟左右不宜饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸和荤腥食物中的蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,易造成便秘。另外,空腹饮茶也会妨碍消化,甚至引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象,严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓。

  2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

  茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人饮茶会分解脂肪,使营养更加不良。茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,使体内得不到足够铁的来源,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症,故贫血患者不宜饮茶。

  3、尿结石患者忌饮茶

  尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

  4、忌睡前饮茶

  睡前2小时内好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠甚至致失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后神经极易兴奋,失眠更严重。

  5、忌饮隔夜茶

  饮茶以现泡现饮为好,因为茶水放久了不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病。即使是优质茶,泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物繁殖而变质。平时要注意的不是茶水是不是被放了一个晚上,而是被放了多长时间。如果早上7点就泡好的茶,到下午5点才喝,茶水经过的时间和隔夜茶也差不多。所以当茶水放置时间较长,特别是在大热天,茶叶和茶汤的颜色有变化时,就不要再喝了。

  6、忌饮用变质茶、头道茶

  茶叶保管不妥,易因吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。另外,现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗的水,应尽快倒出后再续水,这样泡出的茶水才较卫生。

专家提醒 喝茶的时机 如何品茶 
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