用新鲜的植物、动物入药，就是“鲜药”。在我国中医药学起源和发展的全过程中，鲜药的应用始终贯穿其中。据调查，在2000多种常用中草药中，有近1／3在传统用法中是以“鲜”为主的。尽管鲜药具有悠久的历史和丰富的使用经验，但在20世纪中期，鲜药一度在临床上销声匿迹，鲜药也变得鲜为人知。
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